食育の祖といわれる、「石塚左玄」さんをご存知でしょうか❓日本で初めて「食育」という考え方を広めたお医者さん。福井県出身の偉人です✨

その、石塚左玄先生の教えを広めようと活動されている、「石塚左玄塾」というグループがあります。御縁があって、こちらで米粉のヴィーガンスイーツレッスンをさせていただきました。

バレンタインに向けて、簡単で美味しくて身体にも優しいチョコスイーツを3品レッスンしました🍰

トリュフみたいなものは、なんと、中身は高野豆腐で出来ているんですよ〜。「超低糖質トリュフ」です😆

米粉の扱い方や、オススメの米粉、玄米粉などのお話もさせていただきました。食に関心の高い方ばかりなので、皆様熱心にメモを取ってくださいました✨

福井県の偉人、橋本左内さんと同じくらい、石塚左玄さんにももっと、スポットライトが当たってほしいものです😃