栗の季節到来ですね🌰毎年、1回は作る渋皮煮。今年は実家の母が友人からもらったという栗で作ってみました✨
栗の鬼皮を剥くのが大変なのですが、渋皮煮の美味しさを想像すると、作らずにはいられません😋
割れてしまったのもありますが、まずまずの出来です。私はスイーツに使うことが多いので、ラム酒たっぷりめで😍
煮沸消毒をした瓶に入れて、保存します。キレイに出来たものと、ブロークンと別々にして、用途によって使い分けます。
ちなみに、煮汁も（最後のキレイなものだけ）冷凍保存します。こちらは、ケーキシロップとして利用出来ます😉