米粉のいちごエクレア&いちごゼリーの会🍓

米粉のパリッとしたエクレア生地に、豆乳カスタードとホイップのダブルクリームといちごをたっぷりサンドします。

トップをいちごチョコでコーティングした、いちご三昧エクレアと、いちごゼリー。

おまけの、「濃い抹茶の大人スノーボールクッキー」と一緒に楽しんでいただきました☺️

こちらのスノーボールクッキーは、いろんなバージョンでよくお客様にお出しするのですが、今日くらい濃い抹茶の方が特に美味しいことを発見🙆

今年のいちごもそろそろ終わりですね。初夏になると爽やかなスイーツが恋しくなります💖

来月は何を作りましょうか。楽しみです✨