メリークリスマス🎄福井ではクリスマス寒波に見舞われて、雪のクリスマスとなりました。けっこう積もりましたが、大体落ち着いてきましたね。

我が家では、県外の高校で寮生活をしている長男が帰省する日で、電車が止まらないかハラハラしましたが、無事帰ってきて元気な顔を見せてくれました😊

毎年クリスマスは、私の実家でクリスマスパーティーをします❣️家族みんな、この日をとても楽しみにしているんです✨

今年のクリスマスケーキは、「いちごのドリップケーキ🎂」

ドリップとは、ケーキの周りにたら〜っとかかっている美味しそうなソース（❓）のようなものです。

ドリップは、材料はシンプルで簡単なのですが、温度管理をきちんとしないと、うまくたれてくれません。

温か過ぎると流れてしまうし、冷たいとたれない…季節によって最適な温度は微妙に違うのですが、今日は28度くらいでちょうど良かったです。ナッペしたケーキを、ちゃんと冷やしておくことも大事です。

皆様、楽しいクリスマスをお過ごし下さい😊