焙煎珈琲の香り☕

福井市町屋にある、自家焙煎珈琲のお店、nao coffeさんに行ってきました☕

ちょうど焙煎の真っ最中で、店内はいつも以上に珈琲の香ばしい良い香りでいっぱい😍

珈琲の焙煎は、温度管理がとても重要なのだそう。豆によってももちろん違うし、同じ種類の豆でもその時々で状態が違う。

そのうえで気温や湿度を吟味し、焙煎具合を探っていくのだとか。本当に、職人技です✨

naoさんは、珈琲焙煎はもちろん、米粉スイーツも大得意です。日替わりで、米粉マフィンやクッキー、大人気の米粉濃厚ガトーショコラも販売されています❣️

今日は可愛らしい米粉クッキーが置いてありました。見るだけで、丁寧に作られているのが分かります😌

エチオピアの「hambela alaka」という珈琲を購入して帰りました。飲むのが楽しみです☺️☕

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