今日は、勝山市地域起こし協力隊員のAちゃんと一緒に、勝山産の米粉を使ってクッキーをたくさん作りました✨なんと300枚❗

勝山市では、平泉寺町の南さんという農家さんが、地元のコシヒカリで米粉を作っていらっしゃいます。有機米です。

農産物直売所で売られているのですが、地元の方は、「米粉ってどうやって使うのか分からない」とのことで、あまり買っていかれないとのこと。

何とか使ってもらえる方法はないかと、勝山市から地域起こし協力隊に依頼がきたそうです。

まずは、地元勝山市で、安心安全な米粉が作られていて、こんな美味しいものが作れますよ❗ということを知ってもらうことからのスタートです。

週末のイベントでクッキーを振る舞うことになり、私もささやかながらお手伝いさせていただきました✨😌✨

出来るだけ、勝山のものを使いたいとのことで、米粉クッキーに勝山名物のポン菓子を入れて焼いてみました。サクサク、ザクザクした楽しい食感となり、こちらは大成功❗定番メニューとなりそうです。

イベントに来て下さった皆様が、「米粉って美味しいね」「勝山産の米粉があるんだ」と、知って興味を持って下さりますように😃✨