今日は、「米粉の手こね成形パン＆スペシャルスイーツ③」を開催しました✨メニューは、米粉のクッキーシュークリーム＆米粉のシナモンレーズンロールです💕

 

本日のお客様は、常連さんのE様とK様。お菓子教室リボンのほとんどの講座をコンプリートして下さっています❗

 

なのですが、「シュークリームはほとんど作ったことがない」とのこと‥😅

他のお客様からも、「シュークリームは難しい」というお言葉を聞いたことがあります。

 

でも、いくつかのポイントを押さえれば、失敗は絶対しない、簡単なスイーツなのです。

例えば、

・シュー生地のバターは小さく刻んでおくこと

・卵は必ず常温に戻しておくこと

・焼いている間オーブンは開けないこと

などがあります。これらは、クッキーシューでなくても、シュークリーム全般に共通の大事なポイントです。

 

 

他にも、重要なポイントがいくつかありますが、米粉クッキーシューは、普通のシュークリームと生地が違うので、そのポイントもちょっと違っています。そこも、きちんとレクチャーさせていただきました✨😌✨

 

まんまるに膨らんだクッキーシュークリームと、くるくる可愛らしいシナモンレーズンロール💖

 

気になる方はぜひ✨米粉パン＆米粉スイーツ仲間になりましょう😃💕