「ローカルフードプロジェクト」というワード、ご存知でしょうか❓地域の農林水産物を使って、地域の社会課題を解決しつつ、かつ持続可能なビジネスモデルを創出する仕組みを作ることです。(略してLFP)ここ数年、様々な地域で盛り上がっています。

福井県でも、昨年度「ふくいローカルフードプロジェクト」が発足しました。新幹線開業に向け、農村の魅力を発信して人を呼び、かつ「米の消費減少」という社会的課題を解決し、地域利益の創出を目指すテーマとして、何と「米粉」が取り上げられたのです✨

今年度も引き続き、「米粉」をテーマに、官民一体となって福井を盛り上げて行こう❗ということで、令和5年度第１回研修会が開催されました✨

福井の著名な食品企業の方や、JRさんやJTBさんなどの旅行業界の方、米粉生産者さんや農家さん、私のように個人で米粉普及草の根運動を展開している人など😁皆でアイデアを出しながら、「福井と言えば米粉だよね」と、言われるような戦略を練っていきます❗

2016年頃から、ずっと米粉の活動してきた私です。やっと、「県をあげて米粉推し」という状態になってきて、本当に感無量です😆

今後の展開は、このブログを見て下さっている「米粉推し」の皆さんには、逐一ご報告していきたいと思っております❗米粉で、福井をどんどん盛り上げて行きましょう✨