実は先日、「高校の教壇に立つ」という、初体験をしました✨

最近の高校では、探求授業に力を入れている学校が多いそうです。高志高校のある学年が、「米粉」をテーマに探求活動をしているとのことで、家庭科の先生から「出前授業」のご依頼が来たのです😃

私が米粉スイーツを作り始めたのが2015年くらい。その頃はほとんど知名度がなかった米粉。それが、高校の探求活動のテーマになるとは❗

あちこちで地味に草の根活動をしてきましたが、感無量です😆この日は、米粉スイーツを2品作り、米粉の種類を変えての実験や、講義もさせていただきました。

武生高校でも、米粉を使ったストローを生徒さん達が研究していると新聞で読みました✨

未来を担う高校生に米粉が注目されて、嬉しい限りです。福井県産米粉、どんどん広がって欲しいです☺️💕