坂井市兵庫コミセンさんにて「簡単米粉クッキング」今月も開催しました🎵

今回のレッスンでは、米粉の簡単チジミ、豚茄子の甘辛炒め、米粉ドーナッツを作りました💖

茄子が美味しい季節です。乱切りにした茄子をさっと水にさらし、水気を拭いてポリ袋に入れます。そこへ、米粉をまぶして軽く揚げます。油を切ったフライパンで豚を炒めて、酒・醤油・味醂・生姜すりおろしなどで味付けして、茄子を戻し入れます。

茄子に米粉をまぶしてあるので、調味料が上手くとろみがついてまとまるんです✨

炒める前に揚げるのは面倒‥と思われるかもしれませんが、「今日は揚げ物メニュー」という日に、ついでにやってみて下さい❗

今回も、ドーナッツを揚げた後の油があまりにキレイで勿体ないので、茄子にも使いました。多めの油で焼く、というようにしてもよいと思います😉