先日レッスンに来て下さった常連さんのI様から、美味しいものをいただきました。それは、ご自分で焙煎された珈琲☕😌✨

珈琲の焙煎を自分でされるということに、初めは驚いたのですが、やはり専門の道具が必要とのこと。しかも、その道具に慣れ自分の思うような仕上がりに出来るようになるには、数ヶ月かかるとのことなのです。

I様は、珈琲が大好きで、ずっと焙煎の勉強をされたり、カフェでアルバイトされたりしてこられました。いつか、ご自分で焙煎した豆を販売したい✨という素敵な夢をお持ちで、着々と準備をされているんです💕

いつのまにか、可愛らしいロゴやパッケージも完成していて、開店までもう一息とのこと✨

今回いたたいた珈琲は🇵🇪ペルー産のペルーアルパカと言う豆でシティーロースト(中煎り)。 ペルーのコーヒー生産地の中でもトップグレードの産地としての定評があるカハマルカ州北 のエクアドルとの国境に近い地区で有機栽培されています。

 口当たりクリーンで飲みやすく、アルパカのように優しくやわらかい印象のコーヒーです。

良い豆を丁寧に焙煎されているので、開店されるのが楽しみです💖「nao coffee」さん。福井市町屋のあたりでもうじき開店とのことです☺️