今日は、本郷地区の親子さん方と一緒に、「クリスマスを楽しむ米粉スイーツ」を作りました🎄リースタルトと言って、中心部に真っ赤なクランベリージャムを入れて焼くミニタルトです✨

バターをレンジで軽くあたため、柔らかい状態にしてから他の材料を混ぜていくのですが、午前中、放射冷却で気温が低く、混ぜているうちにすぐ固くなってしまいます💧

それでも何とか工夫して生地が出来上がり、オーブンに入れたものの、なかなか焼き色がつかなかったり‥💦

いろいろとちょっとしたトラブルがありましたが、最終的にはちゃんと焼き上がり、ホッとしました😅

今回、米粉を使ったことがある、という方はお一家族だけ。お子さんが多かったのですが、「米粉を使ったりご飯を食べることがSDGsに繋がるよ」というお話もさせていただきました✨

今日をきっかけに、米粉を気軽に使って下さるご家庭が増えると嬉しいなあと思います😃