12月から開講予定の「アニバーサリースイーツ講座」1年間の大切な記念日や行事に、グルテンフリー🆓＆ヴィーガン、プラントベースでスイーツを作りたい✨という方のための講座です。

 

この中に、「キャロットケーキ」があります。このケーキの歴史は古く、なんと中世時代から作られているという、イギリス発祥の伝統的スイーツです。

 

野菜を使っているということで、ヘルシー志向なスイーツとしてアメリカでも流行し、今でも広く親しまれています。

 

ヘルシー志向と言いながら、欧米のレシピはかなり重たいものです。バターやお砂糖たっぷり、しかもケーキにはチーズクリームをこってりと塗りつけてデコレーションします😅

 

このスイーツのヴィーガンバージョンもいくつかのお店で食べたことがありますが、正直、美味しいと思えたことがありません💧

 

ビューティーフード協会の新しい講座の中にこのキャロットケーキはクリスマスをお祝いするスイーツとして登場します。「え、あのスイーツ❓」と思いましたが、研修会で食べてみてびっくり👀

 

 

めちゃくちゃ美味しい💖人参たっぷり入った米粉スイーツなのに、ふんわり、しっとり✨デコレーションのチーズ風クリームももちろんヴィーガン。そして冷蔵庫に入れても固くならない❗

 

こんなに美味しいキャロットケーキは本当に初めて。私の中でのキャロットケーキの概念が完全に覆されました😃ぜひ、皆さんに食べていただきたいです💕

 

 

【講座内容】
ビューティーフードスイーツの基礎知識と、ビューティーフードの食材をつかったスイーツの作り方を各専門講師の指導により習得します。 （全13レシピ）

アニバーサリースィーツ（ヴィーガン・グルテンフリー）

＜バレンタインデー＞
・ロリポップチョコ
・ナッツチョコ
・ホワイトチョコレート
・スイートチョコレート

＜ホワイトデー＞
・オートミールクッキー
・米粉の型抜きクッキー

＜Mother’s Day＞
・イチゴの杏仁ムース
・イチゴのコンポート

＜お誕生日＞
・バースデーケーキ

＜Father’s Day＞
・ブラウニー

＜ハロウィン＞
・カボチャのプリン

＜クリスマス＞
・キャロットケーキ
・豆乳フロスティングクリーム

＜プレゼント＞
・グラノーラ
・クリームラムレーズンマフィン