坂井市のこだわり手作りパンのお店「ぴんぽんぱん」さんをご存知ですか？今、改装中でお休みされているのですが、近日オープン予定です✨

 

以前は、営業日のうち週に2日ほど、米パンの日があったのですが、それがものすごい争奪戦で💦開店めがけて行かないと、絶対買えないという状況でした😅

 

再オープンのお店は、なんとオール米パンのお店に変わります❗店舗を新しくされ、ほぼ建物が出来上がり、内覧会に呼んでいただきました✨

 

 

とにかく広い！調理室が2部屋もあるんです。小上がりスペースもあります。木目調とグリーンの、落ち着いたカラーの内装です。調理室には立派な機材がぎっしり‥その中でも私が気になったのはこちら↓

 

 

何やら、雰囲気のある水瓶が‥これは、「アラジンの水瓶」という名前で、信楽焼きの陶器にラジウム鉱石を添加してあるそうです。水が美味しくなり、抗菌効果もあるのだとか。お水からこだわっていらっしゃるのですね😃

 

右上はレトルトパックを殺菌する機械。地域の素晴らしい食材を、手軽に食べられるレトルトパックにして販売したいとのこと。

 

右下の機械3台は、ポン菓子製造マシーン❗旧型から新型まで、長い年月の間に気がついたら3台も購入されていたとのこと。オーナーの小林さんのポン菓子愛、筋金入りです😆

 

小林さんは、いろいろな方とコラボしたり、イベントもしたいとのことで、これだけ広いと、いろんなことが出来そうですよね❗

 

私も、ぜひ、こちらで米粉スイーツレッスンをさせて下さいとお願いしてきました😊

 

本格的にオープンされましたらまた、ぜひレポートさせていただきますね😉