パリブレストというスイーツをご存知ですか？
シュー生地を、大きな輪っか型に焼いたフランス伝統のスイーツで、カスタードクリームや生クリームに、キャラメル風味のプラリネクリームをサンドしてあるものです。
ツールドフランスという、世界最古の自転車レース(現在も続いている❗)にちなんで作られたスイーツで、この形は自転車の車輪をイメージしているのだそうです。
伝統的なレシピではもちろん小麦粉なのですが、シュー生地は米粉でもとても美味しく作れます💕
伝統的なスイーツを米粉で。新しい試みに心がときめきます😃✨