鯖江市で開催された、食についての講習会に参加してきました✨

講師は、瀧本新太郎さん。シェフとして長く第一線で活躍されてきましたが、身体を壊して帰福され、安心安全な食についての知識を伝えたり、ボランティア活動をされていらっしゃいます。

家庭で普段使う調味料についての様々な知識や、プロならではの野菜の下ごしらえの仕方など、普段のお料理ですぐに役に立つことをたくさん教えて下さいました✨

添加物などは、普段から気にしている方なので、きちんと見て購入しているつもりが、意外な点で勘違いしていたことが分かり、とても勉強になりました。

とにかく、買い物をする時は意識して表示をきちんと見ること❗お高い調味料でなくとも、安全なものはちゃんと身近で買えること。毎日少しずつの積み重ねが大きな差になること。

せっかく教わったことをちゃんと実践して、教室などでもシェアしていきたいと思います☺️