今日は、ビューティーフードスイーツプロ養成講座初級①②をまとめて開催しました✨
全6コマのこちらの資格取得講座、グルテンフリー＆ヴィーガンスイーツを、基本の焼き菓子からデコレーションケーキまで作れるようになる講座です❗
本日のメニューは
- 米粉マフィン
- 小麦粉マフィン
- 米粉スコーン
- 小麦粉スコーン
- 米粉パウンドケーキ
- ベイクドチーズケーキ
- 米粉クッキー
の7品‥多い😅
小麦粉メニューは、米粉のレシピとほとんど同じものを、粉が変わるとこんなに味も膨らみも変わるという、実験のために作ります。
米粉と小麦粉の適性がよく分かり、とても面白いです😃
全7種類をご試食いただき、全てお持ち帰りいただきますので、ものすごい量になります😆
今回受講して下さったのは、美容関係のお仕事をしていらっしゃいますY様。食が美に直結しているとよくご存知だからこそ、スイーツにもこだわりたい❗と来て下さいました✨
講義もけっこうな量があり、5時間あまりの長丁場となりましたが、スイーツをせっせと焼きながらお話も弾み、あっという間に楽しい時間が過ぎて行きました💖
次回、中級では、チョコレート菓子やロースイーツ、プリンやアイスクリームなどを実習します☺️💕