グルテンフリー＆ヴィーガンのスイーツを、基本の焼き菓子からデコレーションケーキまで作れるようになる、「ビューティーフードスイーツプロ養成講座」本日は上級①をレッスンしました🎂

上級①では、米粉のロールケーキ、米粉のフルーツタルト、豆乳ホイップクリーム、豆腐チョコクリームを実習します✨

↑この白い方のクリームが、豆乳ホイップクリームなのですが、このクリームがものすごい優れものなのです❗なんと、冷凍保存🆗なのです✨

なので私はいつも、2倍量で作って、半分は冷凍、次回は解凍して使っています。すごく便利です💖

それに、生クリームみたいに、触れば触るほどボソボソになる‥ということがないので、とても扱いやすく、絞りもしやすいのです❗練習にはもってこいのクリームなのです。

タルトもロールケーキも、「ヴィーガンスイーツだとは思えない✨」という、嬉しいご感想をいただきました😉

ビューティーフードスイーツプロ養成講座は、毎月開講しています。気になる方は、お気軽にお問い合わせくださいませ💕